Também conhecida pelos nomes de chagas, mastruço, agrião-do-méxico, agrião-grande do-peru, agrião-maior-da-índia, a capuchinha é uma planta medicinal que pode ser facilmente encontrada em lojas de produtos naturais, além de algumas farmácias de manipulação.

De nome científico Tropaeolum majus l., a planta é rasteira e possui caule mole, retorcido e suculento, além das folhas arredondadas que possuem coloração verde-claro. Suas flores são isoladas ao longo do pendúnculo com tonalidades desde o branco até o vermelho mais escuro, passando por laranja, salmão e amarelo, por exemplo.

A capuchinha é uma planta com flores coloridas, muito usada para enfeitar grandes campos e jardins.

Trata-se de uma espécie anual, que dá flores lindas de ano em ano, além de sua folhagem que está sempre se renovando neste período. É considerada uma espécie que se propaga com facilidade, se propagando por toda a extensão onde é plantada.

Além disso, é uma suculenta muito simples de ser plantada, possui um caule bastante longo, meio retorcido e resistente. Além disso, o caule é considerado mole.

As folhas da espécie costumam ser bastante chamativas por causa da sua coloração exótica, de um azul-esverdeado bastante raro e costumam nascer de formas arredondadas, ficando bastante bonitas quando usadas em paisagismo.

As folhas ficam presas pelo centro das partes inferiores dos seus talos. Já as flores costumam ser extremamente vistosas, brilhantes, coloridas, sempre mesclando tons quentes como o laranja, amarelo e diferentes tonalidades.

São completamente afuniladas e isoladas ao longo do seu pedúnculo. A Capuchinha também possui frutos que são formados ao longo dos três aquênios, sendo de coloração esverdeada. Nascem de forma anual e em algumas variedades da espécie.

É uma planta que se propaga de forma bem fácil, simples e prática. Assim, usando as mudas e o caule da espécie, ela pode ser feita. Multiplica-se por sementes também, além de das estacas através do seu caule mole e torto.

Cultivo da capuchinha
A capuchinha, para ser cultivada, exige alguns cuidados básicos como o seu espaçamento de aproximadamente 50 X 60 cm entre as plantas, já que a mesma se alastra e cresce com bastante facilidade.

As espécies devem ser cultivadas em áreas bem sombreadas, pois para o bom desenvolvimento da capuchinha, ela precisa estar fora da luz do sol, pelo menos na maior parte do dia.

O ideal é que a planta esteja em áreas parcialmente sombreadas, para revezar com a luz do sol durante a tarde. O solo para o cultivo da espécie deve ser bastante úmido, bem drenado e propenso a uma boa fertilização, bastante adubado com matéria orgânica de alta qualidade.

Em climas quentes, a espécies costuma se desenvolver melhor, se aclimatando bastante de forma rápida e eficaz. Não costuma sobreviver a baixíssimas temperaturas, apesar de se ruma planta bastante resistente.

Colheita da planta
Depois que as espécies estiverem bastante maduras, crescidas e desenvolvidas, poderão ser colhidas sem maiores problemas, sendo levadas para a analise ou até mesmo para estudos sobre a medicina natural e as suas propriedades.

As folhas devem estar em seu período adulto, bem esverdeadas ou na tonalidade azul- esverdeadas. As flores e a própria semente devem estar no mesmo aspecto. As partes colhidas devem ser colocadas em locais separadas, estando secas.

A capuchinha na culinária
Além de estar sendo estudada para fins medicinais, a capuchinha é ótima como um complemento na culinária. Serve para acompanhar pratos e incrementar saladas, sendo de um gosto bastante amargo, considerada uma iguaria exótica.

Podem ser ingeridas de forma empanada, em saladas, acompanhando queijos frescos e até mesmo em tortas doces como tempero. Seu sabor também é considerado picante, lembrando o agrião e muitas vezes a mostarda. Costuma melhorar o sabor de vinagretes e molhos no geral, sendo bastante utilizada nesta parte da culinária.

As folhas da espécie possuem muito menos sabor e por isso não precisam de acompanhamentos elaborados na culinária. São usadas de forma crua, aos pedaços ou então inteiras, podendo estar mal passadas em alguns temperos.

As flores também podem ser usadas na cozinha, sendo incrementadas com algumas conservas de vinagre, usando um pouco de sal para temperar saladas e verduras que estão cruas. Além disso, podem substituir alcaparras que possuem um gosto bem característico.

Os frutos, bem como as flores, podem usados junto a saladas e outras verduras. Eles podem ser largamente usados no preparo de picles.

A arte de jardinar é buscada por muitas pessoas que se sentem estressadas de maneira diária. Estar em contato com a natureza representa certo alívio dos dias corridos e conturbados existentes nas grandes metrópoles.

De certa maneira é melhor lhe dar de maneira pessoal com o jardim do que ficar pagando para jardineiros fazerem a parte mais interessante de ter o jardim, ou seja, cuidar para que esteja sempre deslumbrante.

Dicas
* Para remover os depósitos de sal que se formam em vasos de barro, misture partes iguais de vinagre branco, álcool e água no borrifador. Aplique a mistura para no vaso e esfregue com escova de plástico. Deixe a panela secar antes de plantar qualquer coisa.

* Para evitar acúmulo de sujeira sob as unhas enquanto trabalha no jardim, lave as unhas através de maneira prévia com barra de sabão para selar a passagem da sujeira. Então, ao terminar o jardim, use escova de unhas para remover o sabão.

* Vire ferramenta de cabo longo em vara de medição. Coloque ferramenta de jardim de cabo ao longo no chão junto com a fita métrica. Quando precisar plantar em espaços com certa distância existe dispositivo de medição em mãos.

* Para ter jardim útil, fique com rolo de barbante em vasos de barro, puxe a ponta do barbante pelo furo de drenagem, e defina o pote de cabeça para baixo no jardim.

* Panelas de barro pequenas trazem grande proteção grandes às plantas jovens em geadas repentinas, durante a noite e com congelamentos.

* Para criar marcadores naturais escreva os nomes de plantas (usando um marcador permanente) nas faces planas de pedras de vários tamanhos e coloque perto da base de suas plantas.

* Para evitar ataques de pulgões o segredo pode estar em rajadas fortes de água da mangueira ou com sabão inseticida.

* Da próxima vez que ferver legumes a vapor, não derrame a água pelo ralo, use para regar plantas nos vasos do pátio. Jardineiros de primeira viagem se surpreendem com a forma como as plantas respondem à sopa de legumes.

* Use motivos de sobras de chá e café para acidificar o solo de ácido. Medida interessante com azaleias, rododentros, camélias e gardênias.

* Chá de camomila pode controlar tombamento de fungos, que atacam as mudas pequenas de maneira geral. Basta adicionar um pouco de chá para o solo e em volta da base das plantas, uma vez por semana, ou utilizar spray foliar.

* A maneira mais rápida do mundo de tornar às ervas secas consiste em colocar folha de jornal sobre o assento do carro, organize as ervas camada única, levante as janelas e feche as portas. Suas ervas secam rápido e o veículo fica com cheiro agradável.

* Alimentar a terra! Comece com o solo de qualidade que o resultado será plantação qualificada. Plantas saudáveis possuem menos doença e ataques de pragas de insetos, além de exigirem menos água por causa da abundância de alimentos. Jardineiros não precisam se lembrar de colocar fertilizantes a cada duas semanas.

* Comece com boa análise o solo existente. Jardineiros podem ter todos os nutrientes essenciais testados. Muitos viveiros fornecem este serviço, bem como as cooperativas. Se o seu solo é deficiente em todos os minerais ou nutrientes, altere a terra de acordo com as recomendações. Então, mantenha adição de matéria orgânica com adubo regular.

* Orgânicos fertilizantes podem ajudar a complementar os nutrientes deficientes. Porém, alguns sintéticos podem destruir os organismos benéficos e a matéria orgânica dentro do solo, fornecem apenas correção curta. É como transformar o jardim viciado em drogas. Ele vai precisar de doses regulares de fertilizantes cada vez maiores para proporcionar o mesmo efeito.

* Plante a planta certa para o lugar certo”.  Sentença que representa o começo da equação da plantação ideal.

* Mais fácil controlar o jardim, sem limites definidos. Containers oferecem o máximo de controle. Controle o solo, água, exposição e limite o crescimento das plantas no recipiente. Jardineiros possuem benefícios de controlar as fronteiras.

* Instalar irrigação por gotejamento. Eles reduzem a irrigação. Há custo inicial! A irrigação por gotejamento é mais eficiente do que qualquer outro tipo de rega. Além disso, coloca a água nos locais que as plantas precisam. Adicione temporizador barato se não estiver com reservas financeiras para investir no sistema.

* Coloque palha para tornar o jardim mais atraente e manter solo e raízes de plantas frescas. Retém a umidade para que você possa regar menos vezes; Impede as sementes de ervas daninhas de verem a luz do dia, brotando e alimentando o solo. Jardineiros podem reduzir capinagens, regas, adubação e tempo.

* Não é prático usar adubo ou terra de jardim em recipientes de alimentação, assim alguns suplementos são necessário para manter o desenvolvimentos das plantas. Recipientes também secam de maneira mais rápida do que o solo do leito do jardim. Comece a temporada de jardinagem do recipiente adicionando pastilhas de liberação lenta de fertilizantes e alguns cristais de polímeros que agarram, seguram e soltam a água de forma lenta para as raízes das plantas.

* Movimentos repetitivos no emprego de técnicas de jardinagem podem ser estressantes às articulações, especialmente nos pulsos e nas costas. Felizmente as empresas ofertam ferramentas de jardim menores e mais ajustáveis ao trabalho feito pelo corpo.

* Compre um bom carro de jardim ou carrinho de mão. Você pode carregar as ferramentas com menos esforço físico, realizar colheitas, jogar ervas daninhas, entre outras tarefas do campo. Não importa o tamanho da plantação, o acessório é imprescindível.

* Mostre aos filhos e netos no início da vida como divertido representa a arte de fazer jardinagem.

* Jardineiros podem comprar e adicionar solo superior composto de turfa e outras alterações de forma direta em recipientes ou canteiros. Esta pode representar solução fácil para deixar o solo leve e funcional. A principal desvantagem da abordagem está no custo.

* A opção mais barata está em cavar na linha reta no chão.

* A maioria dos centros de jardim vendem kits com preços acessíveis para ajudar a determinar quais nutrientes o solo possui em abundância.

* Todos os anos faça uma ou duas coisas para melhorar meu solo.