PIMENTA – Elas são famosas por causa do seu colorido, são as grandes estrelas nos jardins de ervas. São encontradas facilmente em diferentes tamanhos e cores: amarelas, roxas, vermelhas, verdes… São muito utilizadas na culinária.

ORÉGANO – Podem ser cultivadas em vasos ou em canteiros. Suas folhas frescas possuem um perfume mais agradável e mais suave que quando secas. É uma erva fácil de desidratar. É só pegar alguns galinhos e envolvê-los em papel pardo e coloque-os para secar em local fresco, seco e arejado.

SÁLVIA – Ela desenvolve-se bem, em vasos. É muito utilizada pata temperar aves e carnes. Suas folhas têm propriedades digestivas. É também utilizada também no preparo de manteigas, pães e vinagres aromatizados.

ALECRIM –
As mudas do alecrim quando estão plantadas em vasos transformam-se em lindos arbustos. Suas folhas têm propriedades estimulantes e são utilizadas no preparo de chás e no tempero de aves, carnes e peixes.

HORTELÃ – É a erva mais conhecida. Quando elas crescem, os ramos da hortelã se estendem pela terra. Suas folhas, muito perfumadas, são conhecidas por suas propriedades digestivas. A hortelã é muito utilizada em chás, temperar quibes, carnes e saladas.

CEBOLINHA – É impossível não encontrar um canteirinho de cebolinha numa horta. Ela é uma erva muito delicada por isso é muito comum encontrar folhas murchas ou amareladas no seu maço. Prefira as verdinhas para o preparo de seus pratos.

SALSINHA – Sempre Junto com a cebolinha dão sempre um toque especial na culinária. Se cultivadas m vasos grandes, a salsinha pode chegar até a um metro de altura. É uma erva de aroma suave e agradável e muito utilizada em diversos pratos como: saladas, sopas, molhos e temperos em geral.

LOURO – Se plantado na terra torna-se uma árvore de grande porte. Geralmente ficam muito bem para temperar carnes e feijão. Devem ser retiradas antes de servir para não amargar a comida.

MANJERICÃO – Há inúmeras variedades de manjericão. É uma erva que floresce muito fácil. Deixa o jardim de ervas docorado e perfumado. Na culinária, as folhas são utilizadas em molhos, de pizza e massas.

O gênero Maxillaria é uma orquidácea que beira a casa de 700 espécies, nativa da Flórida, nos Estados Unidos, América Central, Brasil e nordeste da Argentina, alcançando as Indias Ocidentais. A maioria das espécies é epífita.

Algumas espécies não toleram perturbações do tipo muda de lugar constante ou manipulação excessiva assim como cortes para mudas. Tais atos concomitantes podem estressar algumas espécies.

Apreciam luminosidade média, mas nunca luz solar direta, originalmente vegetando em florestas úmidas, uma boa umidade ambiente é benéfica ao cultivo.

A Maxillaria schunkeana é uma das espécies do gênero Maxillaria, endêmica das florestas do Espírito Santo, no Brasil. É conhecida no mundo todo como a Orquídea-negra. Sua cor, tida como negra, na realidade é de um vermelho púrpura tão intenso, escuro, que à primeira vista dá a impressão de tratar-se de uma orquídea negra.

Sua flor tem apenas um centímetro de diâmetro mais ou menos. Literatura aponta como ideal cultivá-la em esfagno.

Adapta-se bem plantada em vaso médio, colocando-se no fundo brita para uma boa drenagem, e misturando pedaços pequenos de telha quebrada a pedaços de xaxim. è só mantê-la em local sombreado e não deixá-la sem água por muito tempo.

Cuidando bem você terá uma bela surpresa, pois ela floresce mais de uma vez por ano.

Boa sorte!!

As baixas temperaturas do inverno podem afetar as plantas e o cultivo de diferentes maneiras, dependendo do tipo e da intensidade do frio. O tecido vegetal pode aguentar as temperaturas baixas geralmente até 0ºC, variando este limite com as espécies e outros fatores como a pluviosidade e o vento.

Ao ultrapassar este limite, a água nas plantas congela que por sua vez destrói as suas células. Em casos mais graves, pode inclusivamente matar a planta.
- A baixa temperatura pode fazer com que as folhas não sejam capazes de processar normalmente a energia que captam, provocando estresse na planta;
- Quanto mais rigoroso o frio, maior o estresse, que pode ser observado através da perda da vitalidade, mudança na coloração e lesões na planta;
- Ocorre a diminuição das atividades metabólicas e nos processo as fotossintéticos;
- Há uma alteração da funcionalidade das membranas podendo ocorrer o congelamento e colapso celular;
- O frio afeta de forma importante a quantidade e a qualidade da folhagem e dos frutos.

Condições que favorecem a ocorrência da Geada:
- Ocorreu vento dos quadrantes oeste a norte, contínuo ou não, nos dois dias anteriores
- Dia nublado ou chuvoso na véspera;
- Se após às 18 horas, a noite se mantiver sem nuvens, sem vento e o céu estrelado;
-Temperatura abaixo dos 7oC por volta das 19 horas ou abaixo de 4oC por volta das 22 horas;
- Queda média de 1oC / hora, após as 18 horas;
- Ar com umidade relativa abaixo de 70%, por volta das 22 horas.

Importância dos Aminoácidos em condições de frio:
- Em condições de frio, observa-se um acúmulo de aminoácidos no citoplasma celular, especialmente nas áreas de crescimento da planta, justamente as mais sensíveis ao frio;
- Tem-se observado que há uma maior tolerância às baixas temperaturas, nas variedades com maior capacidade de acumulação destes aminoácidos livres;
- Foi comprovado experimentalmente que a aplicação de aminoácidos tem um efeito benéfico, similar à acumulação natural, com as vantagens de permitir que a planta economize energia e melhore a translocação de nutrientes.
Essas vantagens são importantes, pois se sabe que uma planta bem nutrida é mais tolerante à geada e a energia poupada poderá ser usada para a recuperação mais rápida da planta, ao final dessas condições adversas.

Algumas sugestões gerais para a prevenção da geada:
- Fazer o cultivo em terrenos drenados, que não permitam a acumulação de ar frio.
- Evitar terrenos côncavos, em bacias fluviais ou encostas baixas onde o ar frio facilmente se acumula.
- Remova qualquer vegetação alta/densa logo abaixo do terreno. Se possível, deixe pelo menos 100 metros limpos de vegetação mais alta para que ar frio possa escoar.
- Deixar que a vegetação alta/densa se desenvolva acima da área de cultivo – serve de barreira natural ao ar frio.

Há também alguns truques para combater a geada diretamente:
- A água pode ajudar a isolar as plantas do frio. Ao pulverizar o ar à volta das plantas, este se enche de partículas de água que por sua vez podem manter a temperatura ligeiramente mais elevada. Muitos cultivos comerciais utilizam esta técnica.
- Encha jarros de plástico com água e distribua-os na zona que quer proteger do frio. Durante o dia a água irá absorver o calor do sol, e durante a noite, este mesmo calor será liberto mantendo a temperatura mais elevada à volta das plantas.
Finalmente, é também importante manter o solo o mais limpo possível para que o sol de Inverno o possa aquecer durante o dia, e assim não deixar que o mesmo esfrie tanto durante a noite. Se as plantas estiverem bem tratadas e adubadas, poderão resistir mais facilmente à geada. Verifique que o adubo é especialmente rico em potássio.