A flor Edelweiss (Leontopodium alpinum) é uma das vegetações típica dos Alpes Europeus, ela nasce entre os rochedos acima de 1700 metros de altitude.
Especialmente em terras da França, Itália, Suíça, Iugoslava e Áustria, seu ponto mais alto é o Monte Branco, com 4.807m de altitude.
Devido às escaladas nas montanhas e do turismo ecológico, esteve próxima da extinção, porém por iniciativa do governo austríaco, o pequenino arbusto, hoje, é Patrimônio Tombado nos cinco países.

Hoje é considerada a flor nacional da Áustria e Suíça.

O Edelweiss (que em alemão quer dizer – branco precioso) é um arbusto com flores brancas em formato de uma estrela. Sua pétala extremamente branca contém uma penugem que retém a umidade necessária para sua sobrevivência, isso a deixa ainda mais bela, com um tom prateado. Assim como outras vegetações que nascem e vivem em climas inóspitos (quente ou frio), para evitar a perda de água, e seu ressecamento, a mesma protege-se recobrindo sua superfície com densos pelos.

Diversas são as lendas sobre a flor, uma delas e a mais conhecida, diz que a Edelweiss é um Símbolo do Amor, isso por que muitos rapazes escalavam os Alpes, arriscando a vida para colhê-la e presentear a amada.